‘) ؛ }

زنجبيل

الزنجبيل نبات عطري ، ينتمي إلى عائلة Zingiberaceae ، ينمو في مناطق ذات درجة حرارة عالية ، مع رائحة قوية وطعم لاذع قليلاً.

نما الزنجبيل في الأصل في المناطق الاستوائية الرطبة في جنوب شرق آسيا على وجه الخصوص ، ثم انتشرت زراعته في جميع أنحاء العالم. الزنجبيل عبارة عن مجموعة من الدرنات التي تنمو تحت الأرض ، ولها لون أبيض إلى أصفر ، وهناك أنواع عديدة ؛ تشمل: زنجبيل المدينة ، والزنجبيل الفارسي ، والزنجبيل الفارسي ، والزنجبيل الهندي ، والزنجبيل الشامي.

القيمة الغذائية للزنجبيل

يحتوي الزنجبيل على زيت طيار وله فوائد كبيرة لوجود البروتين في تركيبته وبعض الأملاح والعناصر المعدنية مثل: الكالسيوم والحديد والمغنيسيوم والفوسفور والسيلينيوم والصوديوم ، كما أنه يحتوي على نسبة جيدة. الماء ، ويحتوي أيضًا على العديد من الفيتامينات ، بما في ذلك: فيتامين ج ، فيتامين أ ، فيتامين ب 6 ، فيتامين ب 2 ، فيتامين د.