‘) ؛ }

عرق السوس

عرق السوس نبات معمر يزرع في معظم الدول العربية وخارجها مثل: مصر وسوريا وآسيا وأوروبا. بالإضافة إلى طعم السكر العادي ، يمكن مضغ جذوره أو صنعه كمشروب بارد منعش ، وقد استخدمه العرب والرومان منذ القدم لقيمته الطبية الكبيرة ، وكان له أهمية كبيرة عند المصريين ، بسبب قدرتها الكبيرة على شفاء الأمراض المختلفة في تلك الأوقات.[١]

يستخدم عرق السوس في إنتاج البيرة والمشروبات الكحولية لإنتاج الرغوة اللازمة ، كما يستخدم في إنتاج المشروبات الغازية مثل البيبسي والكولا. والمغنيسيوم والفوسفور ومواد الصابون والزيوت الطيارة.[٢]