المحتويات
‘) ؛ }
الجرجير
الجرجير نبات ذو أوراق خضراء يرتبط ارتباطًا وثيقًا باللفت واللفت والبروكلي ، وينمو الجرجير حتى ارتفاع 100 سم ، وينمو بشكل طبيعي في البرية ولكنه يزرع على نطاق واسع في العالم ويستخدم على نطاق واسع. في أمريكا الجنوبية والشمالية وأوروبا وشمال إفريقيا ، وسنتحدث في هذا المقال عن القيمة الغذائية للجرجير وفوائده للجسم والشعر ، بالإضافة إلى إمكانية استخدامه للشعر من خلال الجرجير وعصير الجرجير. الزيت وبعض أعراضه الجانبية.[١]
الجرجير مفيد للشعر
إن تناول الجرجير بانتظام يمكن أن يجلب الكثير من الفوائد لشعر الإنسان ، ونذكر الفوائد التالية:[٢]
‘) ؛ }
- يعزز نمو شعر صحي ولامع.
- يحافظ على كثافة الشعر.
- تقليل مخاطر الإصابة بعدوى فروة الرأس بأنواع معينة من الالتهابات الفيروسية يجعل الشعر أفتح.
- ينظف مسام بصيلات الشعر ، حيث تعمل أوراق الجرجير بسبب خصائصه المضادة للبكتيريا.
طريقة استعمال الجرجير للشعر
عصير الجرجير
يساعد الجرجير على حماية الشعر من أي عدوى فيروسية تسبب ترقق الشعر كما ذكرنا سابقاً ، وكيفية استخدامه على الشعر اتبع الخطوات التالية:[٣]
- المكونات:
- كمية الجرجير.
- كحول نقي.
- كمية ماء الورد.
- طريقة التحضير والاستخدام:
- نضع الجرجير في الخلاط لعمل عصير الجرجير.
- اخلطي عصير الجرجير مع باقي المكونات. لعمل خليط عطري.
- ضعي الخليط على الشعر ودلكي فروة الرأس حتى يصل الخليط إلى بصيلات الشعر.
- كرر هذه العملية كل يوم لرؤية نتائج أفضل.
زيت الجرجير
يحتوي زيت الجرجير على العديد من المعادن التي تحمي الشعر وله العديد من الفوائد ، ومن استخدامات زيت الجرجير للشعر كالتالي:[٤]
- يحمي الشعر من الجفاف.
- يغذي ويقوي بصيلات الشعر.
- يحفز نمو الشعر ويقلل من تساقطه.
- يحمي الشعر من أضرار أشعة الشمس.
- يمنع تكون القشرة ويعالجها إن وجدت.
وكيفية استخدامه للشعر كالتالي:
- المكونات: ملعقتان كبيرتان زيت الجرجير.
- استخدام:
- ضع زيت الجرجير على فروة الرأس وقم بتدليك الجذور جيدًا.
- اتركي الزيت على شعرك طوال الليل ثم اغسليه.
- استخدميه بانتظام للحصول على نتائج أفضل إذا كان الشعر جافًا.
- يمكن إضافة زيت الجرجير إلى السلطة وتناوله بدلاً من وضعه مباشرة على الشعر ، حيث يساعد ذلك أيضًا على حماية الشعر من التساقط.
القيمة الغذائية للجرجير
يوضح الجدول التالي بعض العناصر الغذائية الموجودة في 100 جرام من الجرجير غير المطبوخ:[٥]
| المواد الغذائية | كمي |
|---|---|
| بلد | 91.71 جرام |
| سعرات حراريه | 25 سعرة حرارية |
| شارع | 2.05 جرام |
| البروتين | 2.58 جرام |
| سمين | 0.66 جرام |
| الكربوهيدرات | 3.65 جرام |
| الأساسية | 1.6 جرام |
| الكالسيوم | 160 مجم |
| حديد | 1.46 مجم |
| فسفوريسنت | 52 مجم |
| المغنيسيوم | 47 مجم |
| كالي | 369 مجم |
| صوديوم | 3 مجم |
| فيتامين سي | 15 مجم |
| فيتامين هـ | 0.43 مجم |
| الريبوفلافين | 0.086 مجم |
| الثيامين | 0.044 مجم |
| النياسين | 0.305 مجم |
الجرجير مفيد لصحة الجسم
للجرجير فوائد عديدة ، وتتمثل هذه الفوائد في الآتي:[٦]
- قلل من خطر إصابتك بالسرطان: وذلك لأنها غنية بالألياف ومضادات الأكسدة والعديد من المركبات الأخرى ، والتي أظهرت الدراسات أنها تقلل من مخاطر الإصابة بسرطان الرئة والثدي والبنكرياس.
- تقليل مخاطر تلف الكبد: لأن الجرجير يحتوي على المادة الوراثية الأفلاتوكسين ، بالإضافة إلى احتوائه على الكلوروفيل الذي يحمي الكبد من التلف ، لذلك يجب تناوله نيئًا للحصول على التأثير الكامل.
- مرطب الجسم: يحتوي الجرجير على 90٪ من الماء ، لذلك يعتبر مكملًا مائيًا مناسبًا جدًا لأيام الصيف الحارة.
- تقليل العدوى: هذا لأنه يحتوي على إيزوثيوسيانات وإندول 3-كاربينول ، والتي لوحظ أنها تقلل الالتهاب في الجسم.
- يعزز صحة العظام: وذلك لاحتوائه على الكالسيوم المهم لصحة العظام ، بالإضافة إلى احتوائه على فيتامين K المهم لامتصاص الكالسيوم في الجسم.
- إزالة السموم من الجسم: نظرًا لاحتواء الجرجير على الألياف التي تعزز حركة الأمعاء ، فإنه يحتوي أيضًا على العديد من المركبات الصحية التي تساعد الجسم على التخلص من المواد الضارة ، وتشمل هذه المركبات مضادات الأكسدة والمواد الكيميائية النباتية ، بالإضافة إلى المعادن المهمة للجسم.
- الحفاظ على دماغ سليم: وذلك لاحتوائه على مجموعة من فيتامينات ب ، وخاصة حمض الفوليك ، وقد أظهرت الدراسات أن حمض الفوليك يمكن أن يقلل من خطر التدهور المعرفي لدى كبار السن.
- يساعد في إنقاص الوزن: نظرًا لأنه منخفض السعرات الحرارية ، فإن إضافته إلى نظامك الغذائي يمكن أن يساعد في إنقاص الوزن.
الآثار الجانبية للجرجير
بالرغم من الفوائد العديدة للجرجير ، إلا أن تناوله قد يسبب بعض الضرر ، ومنها:[٢]
- يمكن أن يسبب استهلاك الكثير منه مشاكل للأشخاص الذين يتناولون مميعات الدم مثل الوارفارين ، لأنه يحتوي على فيتامين ك ، الذي يلعب دورًا مهمًا في تخثر الدم.
- يمكن أن يؤدي التخزين غير السليم إلى عدوى بكتيرية تحول النترات الموجودة فيه إلى مركب يسمى النتريت ، كما أن المستويات العالية من هذا المركب في الجسم يمكن أن تسبب بعض الضرر للجسم ، خاصة عند الأشخاص المصابين بأمراض القلب والأوعية الدموية.
مخمن
- ↑ (2017/12/26) ، “10 فوائد مثيرة للاهتمام للجرجير”و www.organicfacts.net، تم الاسترجاع 18 يونيو ، 2018. تم التحرير.
- ^ واحد إزالة “20 فائدة صحية مثبتة للجرجير (تحتاج النساء رقم 19)”و www.drhealthbenefits.com، تم الاسترجاع 2018/06/27. تم التحرير.
- ↑ عصير جرجير يمنع تساقط الشعرو www.4umylady.blogspot.com، تم الاسترجاع 2018/06/27. تم التحرير.
- ↑ “فوائد زيت الجرجير للشعر”و www.mybeautiness.com، تم الاسترجاع 2018/06/27. تم التحرير.
- ↑ “تقرير أساسي: 11959 ، جرجير ، خام”و www.ndb.nal.usda.gov، تم الاسترجاع 18 يونيو ، 2018. تم التحرير.
- ↑ ديانا هيرينجتون (2014-6-29) ، “9 فوائد للجرجير لسلطتك وصحتك وحبك”و www.care2.com، تم الاسترجاع 19 يونيو ، 2018. تم التحرير.
